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    養生術
    時間 2012-09-19

    彭祖養生術


        彭祖養生術之道,是原始社會后期醫療保健的學問。當時,人們賴以生存的環境比較惡劣。他們既要盡量適應這種環境,又要努力改造這種環境。由于當時生產力極其低下,雖然適應與改造都十分重要,但在某種程度上講,適應客觀環境不能不放在重要位置,甚至于不適應就談不到改造。為了生存和發展,古人從實踐中摸索出一些養生方法。彭祖著眼于人的健康長壽,將這些養生方法搜集、歸納、整理、形諸文字,昭示后人。

        由于種種原因,彭祖的學說沒有完整流傳下來。而歷代道家或醫學著作中,卻零零散散地保存著彭祖養生學內容。

        彭祖養生之道大致可以分為彭祖攝養術、彭祖導引術、彭祖服氣術、彭祖房中術、彭祖烹調術等幾個部分。

    彭祖攝養術

        攝養術是講究修身養性的長壽之法。彭祖在《攝生養性論》中認為“神強者長生,氣強者易滅。”所以,主張神強畏威,反對彭怒騁志;主張量才而思,量力而行,不積憂悲,節制喜怒,明確愛憎,欲思有度。彭祖還提出十二忌:“久言笑則臟腑傷,久坐立則筋骨傷,寢寐失時則肝傷,動氣疲勞則脾傷,挽弓引弩則筋傷,沿高涉下則腎傷,沈醉嘔吐則肺傷,飲食偃臥氣傷,驟馬步走則胃傷,喧呼詰罵則膽傷,陰陽不交則瘡痱生,房室不潔勞瘠發。”注意這些,則可以強神健體。

        但是,客觀地來看,人生百歲,不可能一日無損傷。所以,攝生養性,是一件比較困難的事情。盡管困難,事關身體健康,仍須慎之又慎。為便于操作,彭祖又明確了具體要求:“是以養生之法,不遠唾,不驟行,耳有極聽,目不久視,坐不至疲,臥不及極,先寒而后衣,先勢而后解。不欲甚饑,饑則敗氣;食誡過多,勿要渴而飲,飲誡過深。食過則癥塊成矣,飲過則痰癖結聚氣風。不欲甚勞,不欲甚逸,勿出汗,勿醉中驟奔,勿飽食走馬。勿多語,勿生餐,勿強食肥鮮,勿沐發后露頭。冬不欲極溫,夏不欲極涼,科極溫而春有狂疫,夏極涼而秋有瘧痢。勿露臥星月之下,勿饑臨尸骸之前,勿睡中搖扇,勿食次露頭,勿沖大熱而飲冷水,勿凌盛寒而逼炎爐,勿淋浴后而迎猛風,勿汗出甚而便解衣,勿沖熱而便入冷水淋身,勿對日月及南北斗大小便,勿于星辰下露體,勿沖霜霧及嵐氣。此皆損傷臟腑,敗其神魄。五味不得偏耽志士君子,深不慎焉!犯之必不便損,久乃積成衰敗。”《神仙傳》述彭祖養性之法曰:“已入道當食甘旨,服輕麗,通陰陽,處官司秩耳。骨節堅強,顏色和澤,老而不衰,延年久視。長在世間,寒溫風濕不能務,鬼神眾精莫敢犯,五兵百蟲不敢近,嗔喜毀譽不為累,乃可為貴耳。人受氣雖不知方術,但養之得宜,常至120歲,不及此者傷也;小復曉道可得240歲;加之可至480歲,盡其理者可以不死。”看起來,做法,比較繁瑣,實際上,彭祖之目的是想通過這些點點滴滴,教人慎之又慎,切忌大意,以陶冶性情,旺神宣氣??此破匠5?,即得攝養精神矣!

    彭祖導引術

        導引又稱道引,為中國古老的醫療體育和養生方法。導引術是適當時社會環境需要而產生的。據《呂氏春秋》記載:“昔陶唐氏之始,陰多滯伏而湛積,水道雍塞,不行其原,民氣郁淤而滯著,筋骨瑟縮不達,故作舞以宣導之。”《素問》亦述:“中喘者,其地平以濕,天地所以萬物也眾其民食雜而不勞,故其病多痿厥寒熱,其治宜導引按蹺。故導引按踽者,亦從中央出也。”王冰注日:“導引謂搖筋骨、動支節,按謂抑按皮肉,踽謂捷舉手足。”即是說,導引包括軀體運動、呼吸運動和按摩三個部分。李頤注《莊子》“此道引之士、養形之人,彭祖壽考者之所好也”句日:“導氣令和,引休令柔。”彭祖導引術是上古導引術中之一種,影響較大,春秋戰國時期流行的療病保健和養生方法。

        彭祖導引術分坐引、臥引兩種。

        彭祖坐引法主治:令人目明,發黑不白,治頭風?!兜啦亍繁M字三號《彭祖導引圖》記有方法:“導引服,解發,東向坐,握固,不息,一通;舉手,左右導引,以手掩兩耳,以指掐兩脈邊,五通。”

        彭祖臥引法又稱彭祖谷仙臥引法,須夜半至雞鳴平旦為之,禁飽食、沐浴。作用:除百病,為延年益壽要術。其法凡十節,五十息,五通,共二百五十息?!兜啦亍繁M字三號有《彭祖谷仙臥引法》,《古仙導引按摩法》書中亦有《彭祖導引法》,二者內容大體相同,文字略有出人。據《彭祖谷仙臥引法》十節為:

        解衣被,臥,伸腰,填小腹,五息,止。引腎,去消渴,利陰陽。

        伸左腳,屈右膝,內壓之,五息,止。引脾,去心腹寒熱,胸臆邪脹。

        挽兩足指,五息,止。引腹中,去疝瘕,利九竅。

        仰兩足指,五息,止。引腰脊痹,偏枯,令人耳聲。

        兩足內相向,五息,止。引心肺,去咳逆之氣。

        踵內相向,五息,止,短股除五絡之氣,利腸胃,去邪氣。

        掩左脛,屈右膝,內壓之,五息,止。引肺,去風虛,令人明目。

        張脛兩足指導,五息,止。令人不轉筋。

        兩手牽膝,置心上,五息,止。愈腰疼。

        外轉兩足,十通:內轉兩足,十通,止。復諸勞。

        后人在彭祖導引術等我國早期導引術的基礎,發展成八段錦等保健功,為促進人們身體健康發揮了很大的作用。

    彭祖服氣術

        歷史上的彭祖不僅是一位保健專家,而且是一位醫學專家?!秴问洗呵铩啡眨?ldquo;耳不可贍,目不可厭,口不可滿,身盡府種,筋骨沉滯,血脈壅塞,九竅寥寥,曲失其宜,雖有彭祖,猶不能為也。”這不僅肯定彭祖保健方面的地位,也肯定彭祖治療方面的作用。彭祖發明的吐納服氣療法也是中國原始的養身醫病方法,葛洪《神仙傳》述彭祖言:“次有服氣得其道,則邪氣不得人,治身之本要。”“人受精養體,服氣煉形,則萬神自守其真;不然者,則榮衛枯悴,萬神自逝,悲思所留者也。”其法大致為閉氣、服氣、導引閉氣,以氣攻病四個步驟,梁代陶弘景《養性延命錄、服氣療病篇》對此作了專門介紹中。彭祖曰:

        “常閉氣納息,從平旦至日中,乃跪坐,拭目,摩搦身體,舐唇咽唾,服氣數十,乃起行言笑。其偶有疲倦不安,便導引閉氣,以攻所患,必存其身、頭、面、九竅、五臟、四肢,至于發端,皆令所在覺其氣運氣體中,起于鼻口,下達十指末,則澄和其神,不須針藥灸制。凡行氣欲解百病,隨所在作念之。頭痛念頭,足痛念足,和氣往攻之,從時至時,便自消矣。時氣中冷,可閉氣取汗,汗了輒周身則解矣。”

        導引閉氣以攻所患的氣功療法,沿襲至今。中央電視臺1992年采訪東北105歲老人,詢問長壽秘訣,老者所答與彭祖服氣療病法無有二致。

        彭祖所說的服氣,是中國最早的辟谷術。辟谷,亦稱斷谷、絕谷,即不食五谷的意思。這是我國古代的一種修方法。辟谷時,仍食藥物,并須兼做導引等功。以后,辟谷成為道教修練方法之一。其理論根據為:人體中有一種叫做三尸或三彭、三蟲的邪怪,靠五谷而生、危害人體。經過辟谷修煉,可以除去三尸,達到長生不死。不過彭祖服氣,主要還是療病。

        彭祖服氣術,即氣功療病術,是從大氣、日光中吸取營養的辦法,漢代古醫書《引書》亦載彭祖之道:“春日早起之后,棄水,澡漱,灑齒,洵,被發,游堂下,逆露之清,受天之精,飲水一杯,所以益讎也。”所說:“逆露之清,受天之精。”亦類于服氣也。辟谷服氣之法,應來自各種動物。清代徐叟所輯《宋人小說類編》有《辟谷說》:

        洛下有洞穴,深不可測。有人墮其中, 不能出,饑甚,見龜蛇無數,每量輒引東望,吸取日光咽之。其人亦隨其所向,效之不已,遂不復饑,身輕力后卒還家,不食,不知其所終。

        這可作為對彭祖服氣術的形象注解。彭祖在仿生健體方面無疑做過有益的嘗試和可貴的努力,服氣療病法是其刻苦實踐的心血結晶。彭祖被稱為我國早期氣功大師,實屬當之無愧。

    彭祖烹調術

        彭祖作為烹調的創始人,受到代代廚師們的尊重。廚行奉彭祖為其祖師,代代有傳人。彭祖所手創的名菜做法,雖然不少失傳,但也有不少流傳下來,羊方藏魚、雉羹等菜流傳至今,不僅列為高級宴席珍饈,而且受到廣大人民群眾的熱愛。徐州人民至今仍保留著上點唱姹湯(雉羹)的習慣。至于后人的彭祖菜系上的發展,就更不勝枚舉了。據彭祖菜系特級廚師胡德榮先生在《徐州古今名饌》一書中所記,就有多味彭祖手創名菜,現例舉四味如下:

        1、羊方藏魚:這道菜因將魚置于割開的大塊羊肉之中同燉,故此得名。羊方藏魚系彭城古典菜,始于彭祖,此菜世代相傳,已有四千年歷史。

        2、麋角雞:彭祖食療菜之一。麋角即麋鹿(欲稱四不象)頭上的角。據《列仙傳》:“彭祖善和滋味,如恬靜,惟以養神治生為事,并服麋角、水晶、云母粉,常有少容。”李時珍《本草綱目》記載:“初生的麋角入藥,功力勝過鹿茸。”彭祖的食療養生術,被先秦道家繼承,傳至清代道家廚師劉勤膳并有發展。本世紀初,徐州玄觀、真武觀中的道士與城隍廟的當家,都奉彭祖食療菜為養生佳品,地方豪紳也紛紛仿效。

        3、雉羹:雉羹亦稱野雞湯。當時的烹飪技始者彭鏗,為帝堯制此羹,開辟了中國烹飪之道,對后世產生深遠影響。屈原《天問》詩句:“彭鏗斟雉帝何饗”,首將雉羹載入史冊。因此羹源于上古,被譽為“天下第一羹。”據《扈從賜游記》說,清朝皇帝每年“秋大典”,都要在澹泊城殿特賜王公大臣“野雞湯”一器。據《大彭烹事錄》記,雉羹被歷代皇帝視為珍品。雉羹至今仍是高級筵席上的珍饈美味。

        4、云母羹:云母羹為彭祖食療菜之一,云母,是云母族礦物的總稱,商業上多稱“千層紙”,工業上用途廣泛,其中白云母石可供藥用。云母羹即選取白云母石為主要原料。配以薏苡米同成羹,故此得名。

        總之,彭祖養生術雖然散見他書,支離破碎,但統而觀之,亦自成體系。其道其術一脈流傳四千余載,說明亦有其存在的必要性和合理性。當然,從科學比較發達的今天來看,彭祖養生術一些方面不夠科學,且不乏糟粕。便是,客觀地歷史地分析,其中仍有不少內容是很有價值的,是值得我們批判地借鑒和繼承的,我們應當吸取其中合理的部分,對人類有益的部分,發展養生科學,提高人們的健康水平。

        彭祖之道至大,彭祖之術至精,徐海洋不顧世人目光,結合武術、氣功、中西醫、道醫等,推廣彭祖文化。  

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